Vous recherchez des cartouches à crème pour votre siphon à crème professionnel ? Ne cherchez plus ! Les cartouches à crème professionnelles sont l'accessoire parfait pour votre siphon à crème professionnel.

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Améliorez vos créations culinaires avec les meilleurs chargeurs de crème fouettée Mosa

Découvrez le mélange parfait de performances, de polyvalence et de durabilité avec les distributeurs de crème fouettée Mosa. Conçus pour offrir des résultats exceptionnels aux chefs professionnels et aux cuisiniers amateurs, nos distributeurs sont le choix idéal pour tous vos besoins de fouettage.

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Questions fréquemment posées

Une poire à chantilly est une poire à gaz qui contient du protoxyde d'azote. Elle fonctionne comme un chargeur qui libère du N2O dans le distributeur. Le chargeur contenant du N2O agit comme un agent fouettant. Lorsque le protoxyde d'azote est injecté dans le récipient pour fouetter la crème, il produit une pression qui peut donner à la crème une texture mousseuse. Vous ne pouvez utiliser qu'une ou deux poires de chargeur pour chaque préparation en fonction de la taille du siphon et en fonction de la fréquence à laquelle vous utilisez votre distributeur de crème fouettée, vous devez acheter le nombre correspondant de recharges de poires de chargeur de crème. Les poires ISI sont mieux utilisées uniquement avec les siphons ISI
Ils sont appelés les produits culinaires ISI, qui font spécifiquement référence aux siphons à crème et à soda, ainsi qu'à leurs accessoires et articles cadeaux. Conçus pour être utilisés dans les cuisines domestiques et commerciales, ils constituent une gamme de premier ordre pour la préparation des meilleurs desserts, espumas, soupes, sauces et boissons.
Les bidons de gaz pour crème fouettée iSi sont fabriqués en acier européen, qui contient jusqu'à 30 % d'acier recyclé. Cela garantit non seulement la durabilité et les performances, mais favorise également la durabilité environnementale en réduisant la demande de nouvelles matières premières.
Oui, absolument. Cette certification garantit que les chargeurs répondent à des normes strictes en matière de sécurité, de qualité et de performances, vous offrant ainsi une tranquillité d'esprit lors de leur utilisation.
Vissez fermement la poire sur le dessus du distributeur de crème fouettée. Veillez à ce qu'elle soit bien fixée, sans fuite de gaz. Secouez le distributeur 4 fois pour distribuer le protoxyde d'azote dans la crème. Si nécessaire, secouez encore jusqu'à obtenir la consistance de crème fouettée souhaitée. Cela varie en fonction des ingrédients à fouetter et de la teneur en matières grasses.
Le N2O utilisé dans une cartouche à crème n'oxyde pas la crème. Il se dissout facilement dans la solution et lui donne une texture mousseuse. Pour que la crème fouettée soit produite dans une cartouche injectée de N2O, elle doit avoir au moins 30 % de matière grasse.
Un siphon à crème rempli peut être utilisé jusqu'à 10 jours. Lorsqu'il est utilisé dans un distributeur, de préférence réfrigéré, il provoque l'expulsion de la crème fouettée contenue dans le récipient grâce à la haute pression.